主料
猪肝250g，猪心100g
辅料
蒜苔50g，芹菜30g，酱油2勺，食盐适量， 鸡精适量
步骤1
备好猪肝，猪心及青蒜还有就是芹菜
步骤2
将猪肝猪心切片，青蒜及芹菜切段
步骤3
热锅加油，油热加入青蒜及芹菜段
步骤4
再将猪心铺在上面
步骤5
再将猪肝铺在上面
步骤6
上盖，大火焖煮二分钟
步骤7
再开盖，翻炒出香
步骤8
加入细盐
步骤9
加入适量酱油，翻炒入味后，关火
步骤10
加入一小匙鸡精调味既可出锅
猪心炒猪肝做法 扩展
做法：
1.把猪心猪肝清洗干净，蒜苗，葱、姜切成段，姜，辣椒切片。
2.把猪心放入冷水中煮，撇去浮沫，猪肝切片
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出切片。
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心猪肝煸炒。
5.加入辣椒和蒜苗煸炒，加辣椒粉、盐、味精即可。
猪心炒猪肝做法 扩展
猪心和猪肝都是营养丰富的食物，一起食用有安神定惊，养心补血的功效，尤其适合孕妇或身体虚弱的人吃。猪心和猪肝有很多种吃法，可以熬汤、煮粥或者做成凉菜，下面就给大家介绍一下具体的做法。
一、猪心猪肝汤
1、把猪心和猪肝清洗干净，锅中加水大火烧开；
2、把猪心猪肝放入锅里，煮熟；
3、放入切成小段的芹菜，加点盐，煮一会就可以盛出来喝了。
